V3z. Excursie Voedselbos: Den Food Bosch
Door: Henk-Jan Meijer, lecturer Food Science & Marente Lokin, lecturer-researcher, beide bij HAS green academy
WERKVORM: excursie (Let op: duurt 2 rondes!)
DOELGROEP: iedereen
VAKKEN: Bi/Ak/NLT/Nask
Hoe ziet een voedselbos eruit als je de natuurlijke successie niet afwacht, maar gericht versnelt? In Den Food Bosch gebeurt dat volgens de principes van syntropische landbouw: met veel pioniersbomen, hoge plantdichtheden en intensief beheer ontstaat een plek waar al volop geoogst wordt. Inmiddels staan er meer dan 400 verschillende eetbare soorten, en het vaste beheerteam werkt samen met partners als Waterschap de Dommel, HAS green academy en afnemers aan een duurzaam voedselsysteem voor de toekomst.
Tijdens deze rondleiding ga je niet alleen kijken, maar Den Food Bosch ook echt ervaren. Twee docenten van HAS green academy nemen je mee het voedselbos in en laten zien hoe syntropisch beheer er in de praktijk uitziet. Onderweg is er ruimte om te beleven, proeven, ruiken en voelen wat deze manier van werken betekent op het niveau van soortenrijkdom, beheer en opbrengst.
De werkvorm past precies bij het onderwerp. Een voedselbos laat zich nu eenmaal niet goed begrijpen vanaf een scherm of uit een schema. Je moet erdoorheen lopen om te zien hoe dichtheid, gelaagdheid en beheer samenhangen, en om te merken wat dat oplevert in een systeem dat al productief is.
Ook de rol van praktijkgericht onderzoek krijgt hier concreet vorm. HAS green academy onderzoekt met studenten wat er in dit voedselbos gebeurt. Deze sessie biedt daarmee niet alleen een kennismaking met voedselbossen, maar ook een aanleiding om verder te denken over beheer, onderzoek en de voedselproductie van morgen.
